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桃園市永平工商調酒特色班學生游秉庠上周在日本橫濱,贏得國際調酒大賽職業花式組冠軍。他去年參加同樣的比賽拿下銀牌,不甘屈居今年再征戰,並以臺灣烏龍茶為素材發揮創意,特製一杯台灣風味調酒,並表現高難度的拋接技巧技,打敗各國好手奪冠。

同班同學李佩玟挑戰職業傳統調酒,以臺灣盛產的火龍果搭配香甜奶油糖,絕妙口味在橫濱國際賽獲評審讚賞贏得特別獎。賽後,日本調酒協會會長表明願意高薪禮聘游秉庠、李佩玟到日本任駐店調酒師,並介紹各酒吧老闆認識,兩人雖以還要再進修婉謝,但很開心被「挖角」肯定。

另一位學生吳章平贏得馬來西亞亞洲餐飲大賽職業調酒組銅牌賞。他以臺灣芭樂、鳳梨為調酒材料,調製出有夏天韻味的創意調酒,專業技巧被肯定。

永平工商10月還參加全國花式調酒推廣賽,觀光科2年級梁凱富以專業拋接技術拿下第9屆冠軍贏得「新人王」,也幫助永平完成8連霸,林雨蓉摘下季軍。梁凱富與林雨蓉該賽過程全神貫注,平時練習態度積極要求自己要有專業水準,比賽當天拋瓶技巧震撼全場,贏得新人王和第3名絕非僥倖。

永平工商校長黃耀祿指出,觀光科飲料調製特色班的學生今年8月自行規畫「父愛大聲說、有愛環全台」活動,到全國主要車站錄影錄音乘客大聲跟父親說愛,並即興演出花式和傳統調酒說,藉此提升信心與精進技術,同時激發他們的潛力,才會在國際比賽頻頻創佳績,也為學校打出知名度。

黃耀祿說,為能讓學生的學習和訓練與國際接軌,校方專業課程聘請業界專家瞿維新(世界花式調酒協會台灣區大使)協同教學,激發每位學生潛力。

「一旦站上競賽舞台,就會表現令人刮目相看的氣勢」,黃耀祿對調教出的學生很有信心,並強調「不僅讓他們擁有專業調酒技術,還要鼓勵他們考取國際相關飲料調製與咖啡證照」。

游秉庠(右)在橫濱國際賽奪金,梁富覬(左)是國內新人王賽第1名,也為永平締造8連霸紀錄。記者鄭國樑/攝影
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永平工商國內外調酒競賽表現耀眼。記者鄭國樑/攝影
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李佩玟參加橫濱國際調酒大賽獲特別賞。記者鄭國樑/攝影
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吳章平贏得馬來西亞洲餐飲大賽調酒銅牌。記者鄭國樑/攝影
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梁凱富(左)、林雨蓉(右)獲全國調酒賽新人王1、3名。記者鄭國樑/攝影
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